2008年01月22日
この季節にお勧めなきんかん酒。
冬に実がなるものに「きんかん」がある。
先日、知り合いの家にいったら、庭にたくさんなっている「きんかん」を見た。もっていっていいよということだったので、喜んでいただいた。
正直そのまま食べるにはきつい食べ物だが、果実酒にするとちょうどよい。採れたてのきんかんを綺麗に洗い、ホワイトリカーや氷砂糖と一緒に浸ける。
１ヶ月程で出来上がるきんかん酒は、とろりとしていて程よく甘い。
果実酒は、レモン酒や柚子酒等紹介されているのをよく見るが、この季節ならではのきんかん酒を是非味わってはいかがでしょう？
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Posted by 広夢 at 00:00│Comments(0)
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