2008年05月11日
鶏100% ラーメンTSUBAME
鹿児島中央駅周辺、サンクス横の通りは、西銀座通りと呼ばれている。この通りには飲み屋が連なっている。そして、この中に一際目立ったスタイリッシュな店がある。
色調を白と黒でまとめており、コンクリート打ちっぱなしの内装。
小さなカウンターとテーブルだけの店内。店名はＴＳＵＢＡＭＥ。
２００７年、１１月にオープンしたばかりのラーメン屋である。
店外観。このあたりでは目立つ
ここのラーメンの特徴は、鶏１００％にこだわったスープなのだ。老若男女が親しめるように、あっさりとしたスープに仕上がっている。以前見た写真と比べて、醤油を多めにしているようだ。
ほどよく効いたの醤油の味が、気温が高い鹿児島で汗と流れ出た塩分を補給してくれる。
この店ならではのメニューに、「手羽ラーメン」がある。じっくり煮込んだ手羽先は、箸でつまむとプルプルとした肉感に感動してしまう。口に含んで感じるやわらかな食感と、スープの旨み。思わずにんまりとしてしまう。
半熟玉子との組み合わせは、親子丼ならぬ親子らーめんなのでは？
ありそうでなかった、鳥づくしの組み合わせが新鮮なラーメン屋だった。
ラーメン TSUBAME
鹿児島県鹿児島市中央町3-3神宮ビル1階
営 11:30-22:00
TEL:099-258-9158
定休日 火曜
駐車場 無
カウンター、テーブル
メニュー
ラーメン 600円 チャーシュー麺 700円 手羽ラーメン 650円 辛みそラーメン 750円 炙りチャーシュー丼 350円
